Frutas
Fuente de Vitaminas y Minerales
Se distinguen entre frutas de pepita, frutas de hueso, frutas en baya y frutos secos.
Su valor nutritivo reside en su contenido en vitaminas y minerales reforzantes del sistema nervioso.
Cada fruta posee un sabor, aroma y color característicos y unas propiedades nutritivas únicas. Las frutas tienen además propiedades medicinales y son utilizadas tanto en fitoterapia como en cosmetología.
Frambuesa: Rubus
Euskara: Mugurdiondo
Franés: Framboise
Inglés: Raspberry
Familia: Rosaceae
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El género Rubus agrupa a especies de plantas pertenecientes a la familia de las Rosáceas.
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- Rubus Idaeus
- Frambuesa roja
Otros nombres: Fresa del bosque, Sangüeso, Zarzaidea
Euskera: Mugurdi, Masusta-gorri, Masustak
Inglés: Red Raspberry
Ricas en vitamina C y E, alto contenido en agua y fibra y pequeñas dosis de calcio, potasio, magnesio e hierro. Indicadas para enfermedades infecciosas, alteraciones de la boca, estreñimiento. Son depurativas y con efectos anticancerígenos.
Sus hojas tienen efectos antidiarreicos y antiinflamatorios.
Las pepitas son ricas en lípidos y en ácido ferúlico, así como en vitaminas del grupo B. El extracto de pepitas de frambuesa es seborregulador y actúa en los poros dilatados. Es normalizante y antioxidante.
Propiedades: Diurético Fuerte, Antiinflamatorio Moderado y Laxante Leve.
Partes utilizadas: Hojas y frutos. - Frambuesa amarilla
Euskara: Mugurdiondo
Francés: Framboise jaune
Inglés: Yellow Raspberry
La frambuesa amarilla se adapta fácilmente a zonas húmedas, creciendo generalmente en campos, zonas pantanosas y en bosques claros.
De porte y consistencia similar a la frambuesa roja, esta pequeña fruta se caracteriza por su intenso color amarillo y su agradable y sútil sabor. Posee una pulpa muy aromática de sabor agridulce. Es consumida habitualmente en países escandinavos.
Rica en vitaminas A y C, en sales minerales, magnesio, hierro y potasio, su uso tradicional estáasociado con la depuración del hígado y el riñón.
- Frambuesa roja
- Rubus Chingii
Alimenticio y medicinal.
Sinónimos: Rubus Officinalis, Rubus Suavissimus
Nombre común: Frambuesa de hoja de palmera
Inglés: Tiancha
Planta originaria de China. Los frutos y las raíces se utilizan en el tratamiento de la tos, como vigorizante de la circulación sanguínea y para reducir las inflamaciones.
Té dulce llamado Tiancha, se utiliza principalmente en el tratamiento de la hipertensión y la diabetes. - Rubus Corchorifolius
Sinónimos: Rubus Villosus, Rubus Althaeoides, Rubus Arisanensis, Rubus Involucratus,
Rubus Kerriifolius, Rubus Oliveri
Inglés: Fingerberry, Brombeere, Jute-leaved raspberry, Sinko Raspberry
Especie asiática de frambuesa.
Esta planta se utiliza con frecuencia en la medicina tradicional por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. El fruto, las semillas y las raíces se utilizan en el tratamiento de la diarrea, la disentería y los dolores de estómago.
A veces se cultiva como ornamental en jardines. - Rubus Deliciosus
Habita torrentes y pedregales en faldeos rocosos de Estados Unidos.
La fruta es algo seca y no muy valorada, pero su sabor es delicioso.
Con la pulpa se puede obtener un tinte azulado. - Rubus Ellipticus
Sinónimos: Rubus Flavus, Rubus Gowreephul, Rubus Obcordatus
Nombres comunes: Frambuesa dorada perenne, Frambuesa dorada del Himalaya, Frambuesa amarilla del Himalaya
Inglés: Golden Evergreen Raspberry, Golden Himalayan raspberry, Yellow Himalayan raspberry.
Rubus Ellipticus es nativo de partes de Asia templada y tropical.
Alimenticia, medicinal y ornamental. La fruta es una buena fuente de micronutrientes. El jugo de la fruta se utiliza en el tratamiento de la fiebre, los cólicos, la tos y el dolor de garganta. La corteza interna se utiliza en la medicina tibetana.
Propiedades: Astringente y febrífuga. - Rubus Geoides
Nombres comunes: Frutilla de Magallanes o Miñe-Miñe
Originaria del extremo Sur de Sudamérica. - Rubus Hirsutus
Sinónimos: Rubus Argyi, Rubus Stephanandria
Inglés: Hirsute raspberry
Toda la planta, incluídas las raíces, se utiliza en la medicina china para el tratamiento de afecciones como la inflamación, la fiebre y para vigorizar la circulación sanguínea. - Rubus Leucodermis
Nombre común: Frambuesa azul
Crece en los claros de bosques y valles del Oeste de Norteamérica.
Las frutas sabrosamente agridulces y comestibles, se usan también en la medicina tradicional popular de los tribus indígenas contra inflamaciones crónicas, gripe y lesiones de la piel (externo y oral). - Rubus Moluccanus
Sinónimo: Rubus Hillii
Inglés: Molucca Bramble, Broad-leaf Bramble, Ceylon Blackberry
Se utiliza localmente como alimento. Tiene una variedad de usos medicinales tradicionales y ocasionalmente también se cultiva por su fruto comestible.
Las hojas son abortivas, astringentes y emenagogas. Las raíces son astringentes y tónicas. - Rubus Occidentalis
Nomá estrechamente emparentada con la frambuesa roja, Rubus Idaeus originaria de Europa.
La fruta es similar a la Zarzamora. - Rubus Phoenicolasius
Nombres comunes: Frambuesa asiática, Frambuesa japonesa
Francés: Framboisier du Japon
Inglés: Japanese wineberry, Wine raspberry, Wineberry, Dewberry
Especie originaria de China, Japón y Corea. La especie se introdujo en Europa y América del Norte como planta ornamental. Crece silvestre en partes de los Estados Unidos, principalmente en las Montañas Apalaches.
La frambuesa asiática es una rica fuente de vitaminas y aminoácidos esenciales que nutren y reparan la estructura del cabello. En países como Japón o China, se ha utilizado durante siglos. - Rubus Strigosus
Otros nombres comunes: Frambuesa americana, Frambuesa americana roja, Frambuesa roja silvestre
Francés: Framboisier rouge
Inglés: American red raspberry, American raspberry Esta variedad norteamericana se caracteriza por presentar tallos rojizos y por tener los frutos más duros y aromáticos que la especie europea.
Propiedades medicinales:
• Hojas: Antiemética, astringente, purgante, estomacal, tónica, estimulante.
• Fruta: Laxante, esculenta, antiácida.
Aceite de frambuesa: Rubus Idaeus
Inglés: Raspberry Seed Oil
El Aceite Vegetal de frambuesa, obtenido por presión de las semillas de frambuesa, es uno de los más apreciados. Nutre
la piel y combate la sequedad y descamaciones de la misma.
Es fuente de vitamina E, de propiedades nutritivas, antioxidantes y antienvejecimiento,
que aporta flexibilidad a la piel.
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La diferencia entre los beneficios del aceite de frambuesa y los de otros aceites vegetales
radica en su elevado contenido en vitamina A, la cual además de nutrir la piel y
combatir la sequedad, ejerce una acción iluminadora al favorecer la eliminación de las células muertas.
Además de sus propiedades antioxidantes, el aceite de frambuesa posee un filtro natural contra las radiaciones UVA, responsables del
envejecimiento prematuro, y UVC, por lo que ayuda a proteger la piel de los agentes
ambientales.
Ver también Frutas Silvestres
Fresa: Fragaria
Fresal silvestre: Planta con propiedades curativas!
Especies: Fragaria Chiloensis, Fragaria Vesca, Fragaria Viridis
Otros nombres comunes: Fragaria, Fresa salvaje, Fresal, Mayueta, Fresera, Fresón, Frutilla, Fraguera
Euskara: Marrubi arrunt
Francés: Fraise, Fraisier des bois
Inglés: Strawberry, Wild strawberry
Familia: Rosaceae
La fresa blanca, Pineberry, resulta del cruce de dos especies de fresa, Fragaria Virginiana y Fragaria Chiloensis, ambas de origen americano.
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Llamada comúnmente fresa salvaje o frutilla silvestre, la fresa y el fresón son frutos del fresal, una planta herbácea rastrera que se propaga por estolones, de flores blancas o amarillentas, perteneciente a la familia de las Rosáceas y al género Fragaria.
La fresa que se conoce actualmente fué introducida en Europa por los primeros colonos de Virginia (Estados Unidos).
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Esencialmente diurética, la fresa es rica en hierro, calcio y silicio.
Destaca su aporte de fibra, que mejora el tránsito intestinal.
La decocción de las hojas se emplea para la anemia y las afecciones hepáticas.
En cosmética, la fresa sirve de exfoliante, hidratante, y purificante. Su tenor en taninos la convierte en un eficaz astringente para una tez más uniforme.
Propiedades: Antidiarreico Fuerte, Diurético Moderado y Astringente Leve.
Partes utilizadas: Rizoma, raíz y hojas.
- Fragaria Vesca
Inglés: Wild strawberry, Woodland strawberry, Alpine strawberry, Carpathian strawberry, European
strawberry
Las hojas y el fruto son ligeramente astringentes, diuréticos, laxantes y tónicos. La fruta también se utiliza cosméticamente en cremas para el cuidado de la piel.
La raíz se ha utilizado como sustituto del café en la India.
Fruta del Conde: Annona Coriacea
Inglés: Sugar apple
Familia: Annonaceae
Annona Coriacea es una especie de árbol perteneciente a la familia Annonaceae, nativo de Brasil.
El fruto, muy sabroso, es conocido como crema de manzana. La fruta del conde es rica en potasio, magnesio, vitaminas, hidratos de carbono proteínas y sales minerales. Las semillas son antidiarréicas.
La especie, procedente de Occidente, se plantó en Bahía (Brasil), en 1626, por el gobernador Diego Luis de Oliveira, Conde de Miranda.
Fruta Monje: Siraitia Grosvenorii
La Nueva Alternativa al Azúcar!
Otros nombres botánicos: Momordica Grosvenorii, Grosvenor Siraitia, Thladiantha Grosvenorii
Inglés: Monkfruit, Arhat, Luo han guo, Buddha fruit, Swingle fruit, La han qua (Vietnam), Rakanka
(Japón)
Familia: Cucurbitaceae
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Es una especie de planta herbácea, perennifolia, trepadora, perteneciente a la familia Cucurbitaceae, nativa del Sur de China y el Norte de Tailandia.
Famoso por su dulzor natural, se ha utilizado en la medicina tradicional china durante siglos y ahora se usa comúnmente como edulcorante natural sin calorías.
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Apreciada por sus dulces frutos, se utiliza con fines medicinales y como edulcorante. Además de su potencial para endulzar con muy pocas calorías, su extracto ayuda a bajar el colesterol, los triglicéridos y el azúcar en sangre. Además mejora la función del hígado y reduce los síntomas de ciertas alergias y el asma.
En la medicina tradicional china se usa para tratar la diabetes y la obesidad.